| | | |
|
| | |
intrun bol se pune iaurtul de capra,se pune mujdei de usturoi dupa gust.se taie castravetele marunt cubulete,se amesteca,cu restul se adauga marar si sare dupa gust ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Curatam si pisam bine usturoiul intr-o piulita de lemn, pana se face ca o pasta. Adaugam nucile macinate si painea muiata, continuand sa batem pana capatam un fel de aluat. Presaram sre dupa gust si muiem ... |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Curatam usturoiul si il pisam bine cu sare intr-o piulita de lemn, pana se face ca o pasta. Scoatem intr-un castronas si adaugam apa, supa sau zeama de raci (dupa felul de mancare la care servim mujdeiul), ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Curatam ceapa, o tocam marunt, o spalam cu apa rece, o stergem intr-un servet si o prajim in unt, intr-o tigaie. Cand ceapa s-a rumenit, turnam otetul, acoperim cu capacul si scadem compozitia complet. ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Pregatim un rantas alb fierbinte. Il stingem cu bulion de carne clocotit. Scadem sosul pana ajunge ca o smantana subtire. Adaugam hreanul curatat si ras pe razatoare, inabusit mai inainte cu unt in zeama ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Stoarcem bine tarhonul si punem intr-o cratita otetul de tarhon. Adaugam ceapa taiata marunt, sare, piper, zeama de carne, pelteaua, smantana si faina. Frecam totul foarte bine. Dam cratita la un foc foarte ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Pregatim un rantas fierbinte cu unt. Stingem cu bulion de peste clocotit. Lasam sa scada sosul pana ajunge ca o smantana subtire si chiar mai diluat. Adaugam mustarul si caperela marinate, precum si maslinele ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Topim o bucatica de unt intr-o craticioara, adaugam putin otet, zeama de carne si doua galbenusuri. Amestecam totul la foc. Cand punem galbenusurile, compozitia nu mai trebuie sa clocoteasca. Amestecam ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Se rumeneste faina in putin unt (cam 10 g). Se sting cu un pahar de apa fiarta, se da intr-un clocot, amestecand mereu, sa nu apara cocoloase. Se trage vasul pe margine; masinii, se adauga doua galbenusuri, ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| |
Pregatim un rantas rosu. Adaugam usturoiul pisat marunt si amestecam bine; apoi turnam zeama de carne, punem putina sare si lasam sa fiarba 10 minute.
... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Acest sos trebuie sa contina arome puternice si neaparat vin. Se poate pune, dupa gust, din toate. Ceapa rasa fin se caleste cu grasimea la foc mic, numai un minut, ca sa-si dezvolte aroma, apoi se stinge ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Se prepara un sos alb, care se stinge cu lapte sau cu lapte combinat in parti egale cu supa de carne sau de zarzavat. Cind este gata, cratita se ia de pe foc si se drege cu smintina frecata cu o lingura ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Untul se topeste intr-un vas la foc mic. Faina se incorporeaza in untul topit sub forma de ploaie, adaugand treptat smantana, mustarul, zaharul, sarea si apa necesara pentru a se obtine un sos. Se continua ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Ceapa taiata marunt se caleste cu grasimea un minut la foc mic si se stinge imediat cu 1/4 l apa sau supa; se fierbe 10 min. Faina, mustarul si smintina se dilueaza cu restul de supa sau apa, adaugata ... |
|
| | | | |
|
|
