|
|
|
Reteta Supa - crema de conopida
Supe de legume / Ciorbe si supe
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
Ingrediente:
1,5 l apa clocotita sau zeama de carne, 750 g conopida, 150 g unt, faina alba pentru rantas.
Pentru dres: 2 galbenusuri, 2 linguri smantana.
Preparare:
Pregatim un piureu de conopida. Pentru aceasta, curatam conopida de partile verzi si o tinem 20 minute in apa sarata ca sa iasa viermisorii. Oprim de fiecare persoana cate 50 g conopida, pentru garnitura. Restul de conopida il taiem marunt, il punem in oala, adaugam o bucatica de unt, putina supa de carne (sau apa) si acoperim oala cu un capac. Lasam sa stea inabusit la foc 1-1 1/2 ore, pana cand conopida se moaie bine. Apoi trecem conopida prin sita si la urma amestecam totul cu rantas fierbinte. Punem la fiert apa sau supa de carne pregatita numai cu zarzavat alb. Cu 1/2 ora inainte de masa, luam grasimea de pe supa, trecem supa prin strecuratoare si turnam cate putin in piureul de conopida amestecand cu o lopatica. Punem supa la fiert. Cand este gata o dregem cu galbenus si cu smantana, lasand oala pe plita, sau si mai bine, pe baia de apa. Conopida oprita pentru garnitura o desfacem in buchetele si o fierbem separat. Inainte de a servi la masa, punem in supa garnitura si o bucatica de unt.
Crema de conopida se poate servi cu pirosti cu carne.
Inapoi la Retete Supe de legume
Inapoi la Retete Ciorbe si supe
Inapoi la Retete
|
Alte retete din aceeasi categorie: | | | |
|
| | |
Cartofii curatati, taiati felii, se fierb in 400 ml apa clocotita. Cind sint aproape fierti, se adauga faina, amestecata cu laptele rece. Se lasa sa fiarba in continuare cca 10 minute, apoi se ia de pe ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| |
Punem la fiert supa de carne si, cand clocoteste, turnam grisul incet, amestecand cu telul, ca sa nu se prinda de fund. In 10-15 minute supa este gata si putem sa o servim.
Putem prepara supa de gris ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Taiem marunt morcovul, patrunjelul, ceapa, arpagicul si telina. Le rumenim in unt. Umplem cu apa zarzavatul prajit si il punem la fiert. Dupa ce am luat spuma, adaugam mazarea verde, bobul, salata, sarea ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Se curata zarzavatul, se spala si se aseaza cu apa si sarea la foc, iar cind totul este foarte bine fiert, se strecoara. Intr-o tigaie se topesc 3/4 din cantitatea de unt, se presara faina, se amesteca ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Ceapa, morcovul, patrunjelul si varza se curata, se spala, se taie marunt si se inabusa in ulei. Cind legumele s-au inmuiat, se adauga fasolea, fiarta separat, cartofii taiati cubulete si se pune totul ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
Cauta retete:
|
|
