|
|
|
Reteta Snitele cu ceapa
/
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
Ingrediente:
300-400 g carne de porc, vitel, vaca sau ovine, 300 g ceapa, 100 ml untdelemn, 100 ml suc de rosii, 50-100 ml vin alb, o foaie de dafin, piper, ienibahar, boia, sare, 2-3 catei de usturoi.
Preparare:
Carnea se taie in snitele de 1 cm grosime care se bat putin cu ciocanul de carne, ca sa se rupa fibrele din loc in loc (sa nu se stringa la prajit).Intr-o cratita de 2 l, se pune untdelemnul care se infierbinta un minut; se asaza snitelele, unul linga altul, cite incap odata si se prajesc cite 2-3 minute pe fiecare parte, pina cind se rumenesc putin.In untdelemnul ramas care nu trebuie sa fie deloc ars se pune, imediat, ceapa taiata in felii subtiri si o lingurita rasa de sare, fara sa lase nici un moment untdelemnul sa se arda.Se caleste la foc mic, pina cind devine lucioasa, amestecind din cind in cind sa nu se arda.Se adauga apoi sucul de rosii, vinul, foaia de dafin, piperul,snitelele si apa cit sa cuprinda bine ceapa.Se lasa sa fiarba la foc mic, acoperite, pina cind se moaie bine carnea, amestecindu-se din cind in cind ca sa nu se arda ceapa, si adaugind cite putina apa, cind sosul scade.Cind toate sint fierte, ceapa se moaie;se completeaza cu apa cit sa cuprinda snitelele, potrivindu-se gustul cu sare, vin sau zeama de lamiie si cu usturoi taiat marunt.
Timp de preparare: 30 Min
Inapoi la Retete
Inapoi la Retete
Inapoi la Retete
|
Alte retete din aceeasi categorie: | | | |
|
| |
Taiem gasca in bucati egale, dam sare si piper si prajim bucatile intr-o tigaie cu unt sau cu untura. Asezam gasca intr-o cratita.
In tigaia unde am prajit carnea, punem o ceapa tocata, morcov, telina ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Spalam bine momite de vitel. Scoatem pielitele si taiem momitele in bucati mari cat o nuca. Scurgem apa si presaram sare si piper. Tavalim bucatile in faina pe toate partile si le prajim in untura incinsa. ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Se inabusa in grasime ceapa tocata marunt. Se adauga carnea tocata. Se lasa pe foc amestecand 15-20 minute. Se adauga in carnea fragezita miezul de franzela inmuiat in lapte, slanina taiata marunt, sardelele ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Macaroanele (spaghetele) se fierb, ciupercile se spala si se taie lamele, iar daca sunt proaspete se freaca cu putina sare de lamaie dizolvata, pentru a ramane albe, apoi se pun la inabusit intr-o tava ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Se fierbe orezul cu apa si sare 10 min. Se adauga laptele, coaja de scortisoara si se fierbe incet, cu capacul deasupra 30 min. Se raceste si se adauga zaharul. Inainte de a se servi se amesteca cu smintina ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
Cauta retete:
|
|
