|
|
|
Reteta SIROP DIN PORUMBE
/
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
Ingrediente:
Pentru fiecare kg de porumbe, 1 kg zahar.
Preparare:
Porumbele sintfructele unui arbust care creste prin finete sau la margini de cringuri. Cind sint coapte, au culoare neagra-violacee si marimea unei visine mici; contin mult tanin, de aceea sint foarte astringente. Porumbele coapte se spala de praf, se pun intr-o oala smaltuita cu apa rece (sa depaseasca nivelul lor cu cca 7-8 cm) si se lasa sa fiarba 30-40 minute, pina cind le plesneste bine coaja. Apoi oala se ia de pe foc, lasind-o acoperita , la rece, 48 ore. Sucul se strecoara prin strecuratoare, pe care s-a asezat un tifon dublu, udat si bine stors (astfel va trece sucul mai repede), presind fructele bine cu mina. Sucul obtinut va fi tulbure, dar imediat ce va fierbe impreuna cu zaharul se va limpezi si va capata o culoare foarte frumoasa, rubinie si aroma placuta, fara sa mai fie deloc astringent. Zahar se pune dupa una din variantele aratate la siropul de zmeura.
Timp de preparare: N/A
Inapoi la Retete
Inapoi la Retete
Inapoi la Retete
|
Alte retete din aceeasi categorie: | | | |
|
| | |
Coacazele se spala bine de praf, se rup de ciorchini si se trec prin masina de suc. Zaharul se dizolva in apa, apoi se pune zeama de lamiie; siropul se fierbe 10 min., ca sa se transforme in zaharuri mai ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
2 oua fierte si tocate marunt se amesteca cu ceapa tocata marunt si cu unt frecat spuma, apoi se acreste cu zeama de lamaie si se adauga castravecior sau gogosar taiat marunt. Se ung feliile de paine cu ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Se curata pestele de solzi, se goleste de intestine, se spala si se sareaza. Se lasa sa stea cu sarea pe el 30 min., timp in care se pregateste sosul. Se taie ceapa pestisori, se asaza pe fundul unei forme ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Ficatul, fiert sau fript pe gratar, se trece de 2-3 ori prin masina de tocat, se amesteca cu galbenusul de ou fiert, cu verdeata tocata marunt, cu smantana si, eventual cu untul. Se bate bine cu o lingura ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| |
Punem la fiert mazarea boabe cu o bucatica de ceapa si de praz (partea alba).
Acoperim mazarea cu apa rece si lasam sa fiarba incet, ca sa nu se prinda de fund. Dupa ce a fiert, o dam prin sita, impreuna ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
Cauta retete:
|
|
