|
|
|
Reteta Salata de creier
Aperitive cu carne / Aperitive
Ingrediente:
1 creier de vaca sau 2 creieri de vitel de lapte, 100 g masline, 100 g sardele de Lissa (sau sardele obisnuite, curatite), 200 g ulei (cat cuprinde compozitia), ½ lamaie
Preparare:
Taiem maslinele din ajun in apa calduta cu putina sare. Curatam sardelele si le punem in apa sarata, calduta, in acelasi timp cu maslinele. A doua zi curatam maslinele de pielita si, daca sunt prea sarate, le punem in apa sa dea un clocot. Apoi scoatem samburii. Sardelele de Lissa se scot de pe oase. Fierbem creierul il lasam sa se raceasca si il trecem prin sita impreuna cu sardelele de Lissa si cu maslinele. Frecam totul cu o lingura de lemn, turnand putin cate putin uleiul, pana cand compozitia se face ca o pasta si creste mult. Asezam salata pe o farfurie si o garnisim cu jumatati de felioare de lamaie, alternand cu masline fara samburi, crestate si desfacute ca o floare. Se poate servi separat, pe o farfurioara, ceapa tocata marunt, in momentul cand servim salata la masa.
Inapoi la Retete Aperitive cu carne
Inapoi la Retete Aperitive
Inapoi la Retete
|
Alte retete din aceeasi categorie: | | | |
|
| | |
Se taie pe lung pieptul de pui, iar ficateii se taie in doua. Se inveleste pieptul de pui si ficatelul in feliile de costita, se prind cu o scobitoare si se dau la cuptor pina se rumeneste costita. ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Facem un aluat fara drojdie (vezi reteta) si pregatim umplutura (vezi reteta). Intindem aluatul atat de subtire, incat sa se intrezareasca masa sau fundul pe care lucram. Cu un pahar de apa taiem cercuri ... |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Se fierbe limba. Dupa ce este bine fiarta, se curata de pielita si se taie in cubulete mici. Separat, intr-un castron, se prepara maioneza din 2 oua si 200 ml ulei. Se taie ceapa felii subtiri. In castronul ... |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Se curata creierul de pielite, se tine in apa rece pina ce ii iese tot singele, apoi se fierbe in apa clocotita cu sare in care au fiert mai intii zarzavaturile, foaia de dafin si piperul. In momentul ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Se mixeaza branza cu ceapa taiata marunt si 3 linguri de ulei, sare si piper. Se unge fiecare felie de sunca cu 1 lingura de pasta de branza si se ruleaza in forma de cornet. Se orneaza cu felii de ro ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
Cauta retete:
|
|
