|
|
|
Reteta Pulpa de vitel fripta
Fripturi / Mancaruri
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
Ingrediente:
1,5 Kg pulpa de vitel, 2 linguri unt sau untura, 1 ceasca zeama de carne, sare.
Preparare:
Curatam, spalam si uscam pulpa de vitel. O legam cu sfoara, am sare, o asezam in tava, cu partea groasa in sus.
Peste carne turnam unt fierbinte, o punem la cuptor, si o lasam sa se rumeneasca pe amandoua partile. Apoi domolim focul si turnam in tava zeama de carne. Lasam sa se friga timp de 2-2(1/2) ore, stropind din cand in cand friptura cu sucul ei.
Cand este gata, scoatem sforile, taiem felii subtiri si asezam in farfurie. Taietura se face in curmezisul fibrelor si putin oblic. Feliile pot fi lasate prinse de os intr-un punct, pentru ca pulpa sa-si pastreze forma. Turnam peste carne o parte din sucul ei, iar restul il servim separat la sosiera.
Servire:
Friptura se garniseste cu cartofi prajiti, cu conopida sau cu zarzavat si cu un sos preparat din zeama de carne concentrata. Osul pulpei se poate impodobi cu o cocarda de hartie
Inapoi la Retete Fripturi
Inapoi la Retete Mancaruri
Inapoi la Retete
|
Alte retete din aceeasi categorie: | | | |
|
| | |
Se curata puii , se spala si se sareaza . Se dau la cuptor (190 grade) si se ung din cand in cand cu unt. Cand sunt aproape gata, nu se mai ung, se lasa sa se rumeneasca frumos pe deasupra. Se servesc ... |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Cotletele, nu mai groase de 2 cm, se ung pe ambele parti cu ulei si se pun pe gratarul bine incins. Se rumenesc pe ambele parti, dupa care se presara cu sare si piper. ... |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Se poate frige puiul pe gratar, in mod obisnuit, deasupra flacarii, sau in cuptor, pe gratarul aragazului, fara grasime. ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Se prepara in apropiere de ora mesei. Se asaza puiul peste un strat de cartofi taiati bucati mari. Daca puiul este mic se frige o data cu cartofii, daca este mai mare, se rumeneste mai inainte si apoi ... |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Se pune puiul sarat intr-o cratita mai mare cu untura infierbintata, se prajeste pe toate partile, se adauga 4-5 linguri de apa sau zeama de carne, se acopera cratita cu capacul si se lasa la foc mic. ... |
|
| | | | |
|
|
Cauta retete:
|
|
