|
|
|
Reteta Porumbei inabusiti
Mancaruri cu carne / Mancaruri
Ingrediente:
Porumbei, pasta de tomate, ciuperci, vin sau smantana
Preparare:
Porumbeii se prepara proaspeti (nu se fezandeaza). Se jumulesc, se trec prin flacara, se sterg, se scot intestinele, maruntaiele si plaminii care se arunca, oprind numai ficatul care se introduce in porumbeii curatati. Se sareaza, si se condimenteaza cu piper pisat, apoi se inveleste fiecare prepelita intr-o frunza de vita, unsa cu grasime, peste care se pune o felie de slanina foarte subtire si lata, care sa cuprinda in intregime pasarea. Se leaga cu ata si se infig in frigare sau se pregatesc la cuptor, inlocuind insa invelisul de slanina, cu pungi de hartie unse cu ulei. Se inabusa apoi intr-o cratita cu ulei, la un foc mai iute, 15—20 minute. In timpul inabusirii se agita usor cratita (pentru a nu se prinde carnea de vas), adaugand si cate putina apa calda. Spre sfarsitul inabusirii se scot din hartie si se lasa sa se rumeneasca. Dupa preferinta, spre sfarsitul inabusirii se pot adauga pasta de tomate, ciuperci, vin sau smantana. Din porumbei se mai pot pregati si alte preparate similare cu cele din pasare.
Servire:
Se servesc imediat, calzi.
Timp de preparare: N/A
Inapoi la Retete Mancaruri cu carne
Inapoi la Retete Mancaruri
Inapoi la Retete
|
Alte retete din aceeasi categorie: | | | |
|
| | |
Puii curatati si spalati bine se presara cu sare si se asaza intr-o tava cu ulei la cuptor. Dupa 10-15 minute se adauga vinul. In timpul frigerii se stropesc cu sosul format. Rosiile spalate se curata ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Se fierb maruntaiele in citeva clocote. Se dau carnurile prin masina de tocat impreuna cu ceapa, verdeata, piinea, iar ficatul si rinichii se taie cuburi. Se amesteca cu ouale, smintina, sare piper, verdeata ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Se taie carnea, se toaca ceapa si se caleste totul in ulei timp de 10 minute. Se adauga mazarea, se pune apa cit sa acopere (carnea si mazarea), se adaugati o lingurita de "Vegeta", sare. Se acopera vasul ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Punem faina intr-un castron, adaugam doua galbenusuri, laptele, untul, putina sare, si amestecam. Batem albusurile spuma si le punem in compozitia de mai sus amestecand totul. Compozitia trebuie sa fie ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Carnea de vitel (capac, pulpa) se taie in felii de 1 cm grosime (sa nu aiba pielite); acestea se bat cu ciocanul de carne pina cind capata o suprafata de 2 ori mai mare decit cea a unui snitel obisnuit ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
Cauta retete:
|
|
