|
|
|
Reteta Ostropel cu carne de pasare
/
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
Ingrediente:
Pentru 10 portii:
2,500 kg pui, 200 ml ulei, 200 g ceapa, 100 g morcovi, 100 g faina, 100 g pasta de tomate, 100 g usturoi, 30 ml otet, 2 kg cartofi, 1 leg. verdeata, 50 g unt, sare, piper, dupa gust.
Preparare:
Pasarea se curata, se trece prin flacara, se portioneaza, se spala, se scurge, se sareaza si se inabusa in ulei cu adaos de apa. Cand este gata, se scoate, iar in sosul format se adauga pasta de tomate, dizolvata in apa, piperul macinat si faina dizolvata in apa rece. Sosul obtinut, se dilueaza cu apa si se amesteca componentele lasand sa fiarba cca 30 minute. Cand este legat, sosul se strecoara peste carne si se mai fierbe impreuna cca. 30 minute. Usturoiul se curata, se taie marunt, se inabusa in putin ulei, se stropeste cu otet si se adauga in vasul cu carne, spre sfarsitul inabusirii. Separat se pregateste garnitura de cartofi natur, prin fierberea cartofilor curatati de coaja si taiati felii, in apa cu sare. Cand sunt gata se strecoara respectiv si rosiile curatate, spalate si taiate felii. Se introduce tava la cuptor timp de 20-30 minute, pentru gratinare. Spre sfarsitul gratinarii se adauga vinul, stropind puii pe toata suprafata. La servire se asaza pe farfurie sau pe platou, portiile de pui, cu garnitura de legume si verdeata deasupra.
Inapoi la Retete
Inapoi la Retete
Inapoi la Retete
|
Alte retete din aceeasi categorie: | | | |
|
| | |
Se pregateste la fel ca sarmalele cu varza acra (vezi reteta), cu deosebire de varza dulce se opareste in apa cu sare sau in bors indoit cu apa. Intre straturile de sarmale se pun felii de rosii pentru ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| |
Batem ouale cu laptele (sau lapte amestecat cu smantana), sare, patrunjel si marar taiat marunt.
Infierbantam untul intr-o tigaie, turnam compozitia si dam la cuptor 10 minute sau tinem pe plita. Cand ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Pestele se decongeleaza, se eviscereaza, se spala, se dezoseaza (fileteaza), se decapiteaza si se taie in bucati mici. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt, apoi se inabusa in 50 ml ulei si se raceste. ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Apa se fierbe cu zaharul si zeama de lamiie (100 ml) sau cu un plic (o lingurita) sare de lamiie. Dupa ce s-a racit, in sirop se pune coaja de portocale (numai la suprafata acestora), rasa prin razatoarea ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Se face un sirop din apa si zahar, in care se pun sa dea in clocot piersicile descojite si taiate in doua. Dupa 2-3 clocote, se scot piersicile intr-o compotiera. Siropul se lasa sa fiarba pina se ingroasa ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
Cauta retete:
|
|
