|
|
|
Reteta Mamaliga cu branza la cuptor
Preparate cu mamaliga / Mancaruri
Ingrediente:
Pentru 10 portii:
20 oua, 800 g telemea, 250 g unt, 800 g malai, 30 g sare.
Preparare:
Intr-un vas cu apa in clocot si sare se adauga progresiv, sub forma de ploaie, malaiul cernut si se bate cu telul. Se continua fierberea la foc potrivit, amestecand pana dispar cocoloasele si devine mai consistenta, dupa preferintele fiecaruia. Cand este aproape gata, se adauga untul si sa mai amesteca o data. Se rade telemeaua si sa unge o tava cu unt. Dupa ce este gata mamaliga, se pune in tava, asezand cate un rand de mamaliga si unul de branza. Se repeta operatia in straturi alternative, astfel incat deasupra si fie mamaliga, in care se formeaza cuiburi cu un polonic mic si se sparge cate un ou, apoi se introduce tava la cuptor, unde se tine cca. 10 - 15 minute. Cand este gata rumenita, se scoate din cuptor si se portioneaza cate doua oua la portie.
Servire:
Se servesc calde pe platou sau in farfurie.
Inapoi la Retete Preparate cu mamaliga
Inapoi la Retete Mancaruri
Inapoi la Retete
|
Alte retete din aceeasi categorie: | | | |
|
| | |
Intr-un vas cu apa in clocot si sare se adauga progresiv, sub forma de ploaie, malaiul cernut si se bate cu telul. Se continua fierberea la foc potrivit, amestecand pana dispar cocoloasele si devine mai ... |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Se toarna malaiul in ploaie in apa clocotita cu sare pina se ingroasa, se adauga untul apoi se amesteca cu brinza rasa. Cind s-a mai racit se adauga ouale batute. Se toarna intr-o forma rezistenta la foc ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Se face o mamaliguta pripita sau fiarta mai mult. Se ia cu o lingura si se asaza cite o movilita de mamaliga firbinte pe farfurie. Se adinceste mijlocul cu dosul lingurii. Se pun in adincitura doua felii ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Se face o mamaliguta moale (pripita). O parte din ea se toarna sub forma de strat intr-o forma unsa, apoi se pune un strat de branza sfaramata sau felii, se acopera cu restul de mamaliga si se introduce ... |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Se face o mamaliga potrivita din malai, apa si sare. Carnatii se taie felii si se prajesc intr o forma unsa cu grasime, pana se rumenesc, dupa care se taie in felii groase. Se pune jumatate din mamaliguta ... |
|
| | | | |
|
|
Cauta retete:
|
|
