|
|
|
Reteta Crochete de cartofi umplute
/
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
Ingrediente:
1,5 kg de cartofi mari, 6 oua, 1 lingura cascaval ras, sare, umplutura de carne fiarta
Preparare:
Spalam cartofii si ii punem la fiert, necuratati, cu putina sare. Cand sunt fierti, ii curatam, ii trecem fierbinti prin sita sau prin presa, pe masa de aluat presarata cu faina. Facem un loc la mijloc, punem 2-3 galbenusuri, putina sare, putin cascaval ras si framantam cu mana, presarand faina ca sa nu se lipeasca. Facem repede un fel de aluat.
Impartim aluatul pe masa in cateva bucati egale. Din fiecare bucata, cu palma, facem rulouri ca pentru covrigi. Apoi, fiecare rulou il taiem in cilindri lungi de 5 cm (diametrul 3 cm).
Preparam umplutura de carne fiarta: vaca, pasara sau peste (vezi reteta). Trebuie sa fie potrivit de moale. Punem pe lat fiecare cilindru, intindem putin, paturindu-l cu degetele numai la mijloc. Punem umplutura si apoi refacem ruloul, asa ca umplutura sa ramana inauntru, complet acoperita de aluat. Dam apoi crochetele in putina faina si rulam cu palma pana isi reiau forma dinainte.
Batem 2-3 oua, dam crochetele in ou, apoi in pesmet fin si le lasam pe un fund pana le punem la prajit.
Cu un sfert de ora inainte de a servi la masa, prajim crochetele in grasime incinsa. Le scoatem pe o hartie pusa intr-o tava si le servim.
Servire:
Se serveste imediat intr-o farfurie, pe un servet sau pe o hartie taiata frumos.
Inapoi la Retete
Inapoi la Retete
Inapoi la Retete
|
Alte retete din aceeasi categorie: | | | |
|
| | |
Se spala vinetele, se scoate cotorul si se taie in rotogoale de grosimea unui deget. Se presara cu sare si se lasa astfel 1 ora. Fiecare felie se scurge bine, se usuca cu un servet perfect curat si uscat, ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Curatam carnea inlaturand tendoanele si grosimea de prisos. Nu spalam carnea, o stergem numai cu servetelul si o legam cu sfoara. Punem vrabioara la tava cu grasimea in jos si turnam deasupra untul fierbinte. ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| |
Batem ouale cu laptele (sau lapte amestecat cu smantana), sare, patrunjel si marar taiat marunt.
Infierbantam untul intr-o tigaie, turnam compozitia si dam la cuptor 10 minute sau tinem pe plita. Cand ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Se poate usca ca si patrunjelul, bine spalat, insa crengute (netocat), pastrindu-se in punga de hirtie sau din pinza. Dupa ce s-a spalat si zvintat, se poate pastra verde in punga de nylon, la congelator. ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Se face coca si se pune intr-o forma rotunda. Se prajeste slanina in margarina si se adauga ceapa taiata marunt. Se amesteca smintina, ouale, faina si mirodeniile si se adauga la ceapa. Se pune totul peste ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
Cauta retete:
|
|
