|
|
|
Reteta Consome de zarzavat
/
Ingrediente:
1,500-2 kg carne (rasol de la coada), 3 l apa, 2 morcovi, 1 patrunjel, 1 pastarnac, 1 praz, 1 telina, 1 ceapa, verdeata, 2-3 albusuri (pentru limpezit), sare, 50 g unt, zarzavat
Preparare:
Preparam intai un consome de carne. Taiem apoi subtire zarzavatul din care facem consomeul, curatat si spalat, il prajim in unt, il scurgem de grasime pe o sita si dupa ce s-a racit, il amestecam cu tocatura de carne pentru limpezire.
Adaugam in consome o garnitura de zarzavat taiat fin, fiert separat in putin consome.
Inapoi la Retete
Inapoi la Retete
Inapoi la Retete
|
Alte retete din aceeasi categorie: | | | |
|
| | |
Bucatile de pui se prajesc inabusit in unt. Cind sint aproape gata, se adauga ceapa tocata marunt si faina, amestecind cu lingura, apoi se pun rosiile taiate jumatati si curatate de seminte, boiaua, sarea ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Macesele bine coapte, culese toamna prin octombrie-noiembrie, brumate sau nebrumate, se spala de praf; daca sint curate, nu se spala, ca sa nu se indeparteze de pe ele drojdiile salbatice de fermentatie. ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Ceapa taiata marunt se caleste un minut, in tot untdelemnul, se adauga carnea care se inabusa 10 minute, acoperita, la foc mic, apoi se stinge cu jumatate din cantitatea de suc de rosii si 1/2 lingurita ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Garonele cu cinzano si pepsi se agita si se amesteca cu 2 cuburi de gheata intr-un mixer. ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Se sparg ouale intr-un castron , se amesteca cu untdelemnul, apoi se pun faina si grisul cu care se amesteca si se framinta cu mina indoind mereu aluatul sub podul palmei, circa 5 minute, pina cind nu ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
Cauta retete:
|
|
