|
|
|
Reteta Coltunasi
/
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
Ingrediente:
Coca: 400 g faina, 1 ou.
Umplutura: 300 g branza, varza calita, cartofi, ciuperci sau visine etc, 2 galbenusuri (pentru braza), 100 g unt pentru uns coltunasii, zahar, sare, smantana.
Preparare:
Se cerne faina pe o planseta, se adauga oul si putina apa si se amesteca cu varful unui cutit pana se incorporeaza toata faina. Daca este nevoie se mai adauga putina apa. Coca obisnuita se framanta cu mana pana nu se mai lipeste de degete si nici de planseta. Dacă coca este prea moale sau lipicioasa, se mai adauga putina faina. Cand este gata, se intinde pe planseta presurata cu faina o foaie subtire din care se taie patrate de 5-6 cm sau se decupeaza cu un pahar sau cu o forma speciala. In mijlocul acestora se pune umplutura care poate fi preparat din branza, varza calita, cartofi, ciuperci, visine etc. si se lipesc, dupa care se pun la fiert in apa clocotita cu sare. Se fierb 15-20 minute in apa multa intr-o cratita mare cu capac. Dupa ce s-au pus cotunasii la fiert in apa clocotita, se amesteca imediat cu o lingura de lemn ca sa nu sa se lipseasca intre ei. Din momentul in care coltunasii s-au ridicat deasupra, se micsoreaza focul si se mai fierb 10-12 minute. Se streacoara apoi in strecuratoare, se limpezesc cu apa calda, se scurg bine, se oparesc cu unt fierbinte si se servesc cu smantana proaspata.
Inapoi la Retete
Inapoi la Retete
Inapoi la Retete
|
Alte retete din aceeasi categorie: | | | |
|
| | |
Ficateii se spala, se scurg de apa si se oparesc in apa clocotita cu sare, apoi se inabusa usor in ulei cu adaos de supa si se stropesc cu vin pe toata suprafata. La sfarsitul inabusirii se condimenteaza. ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Pregatim jumarile. Cand sunt gata, presaram cu parmezan ras, amestecam si servim imediat la masa (altfel, ele se fac ca un aluat). ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Spalam bine ouale si le fierbem rascoapte. Le scoatem, le punem in apa rece si le taiem in doua, in lung, cu un cutit bun. Golim jumatatile de ou cu bagare de seama ca sa nu se strice; apoi asezam cojile ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Taiem carnea de berbec de la rinichi in cuburi potrivite, peste care turnam apa clocotita. Apoi le spalam bine ca sa iasa mirosul de berbec. Punem carnea intr-o cratita, turnam putina apa, adaugam ceapa ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Se unge cu unt fiecare felie de paine, apoi se pun deasupra felii de cascaval care pot fi taiate cu un cutit riglat. Se garnisesc cu cascaval ras deasupra. ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
Cauta retete:
|
|
