|
|
|
Reteta Ciorba de oase de porc
Ciorbe / Ciorbe si supe
Ingrediente:
1kg.de oase de porc cu ceva mai multa carne pe ele; 2cartofi; 2 morcovi; 1 radacina patrunjel; 1 radacina telina, 1-2 ceapa; 2-3 rosii, 1 ardei gras; leustean verde sau frunze de telina (zarzavat de iarna la borcan sau congelat) 75 gr. orez;sare; 50 gr delikat de legume : 1- 1/2 zeama de varza
Preparare:
Oasele se spala se pun in oala de ciorba cu apa rece si sare, se aseaza pe foc si se lasa la fiert. In timp ce fierbe carnea (Atentie se spumeaza foarte bine) zarzavatul care a fost curatat (morcov, ceapa,telina,patrunjel) se taie cubulete si se pune peste ciorba dupa ce a fost spumuita foarte bine se lasa sa fiarba impreuna aprox. 15-20 min. Se adauga si rosiile, ardeii, o parte din verdeata, cartofii, taiati cubulete marunte si se pun si ei in oala. Se mai lasa la fiert 10 minute. Se adauga si orezul spalat si curatat. Se fierb la foc mic impreuna 5minute dupa care se pune zeama de varza. Se da in 2-3 clocote, dupa care se pune leusteanul tocat pe deasupra.
Servire:
se serveste cu ardei iute, tuica de prune si mamaliga.
Timp de preparare: 5 Min
Inapoi la Retete Ciorbe
Inapoi la Retete Ciorbe si supe
Inapoi la Retete
|
Alte retete din aceeasi categorie: | | | |
|
| | |
Se alege si se spala bine stevia. Separat , se caleste in ulei tot zarzavatul taiat marunt, apoi se pune un litru de apa si se lasa sa fiarba. Cind zarzavaturile sint pe jumatate fierte, se adauga stevia ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Se fierbe zeama de varza impreuna cu 1 litru apa si 2 cepe taiate marunt. Pina fierbe zeama se da prin masina de tocat carnea impreuna cu 4 cepe, apoi se adauga putin piper pisat dupa gust, sare, 1 ou, ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Se pune la fiert carnea de vacuta in apa rece cu 1/2 lingura vegeta. Cand este aproape gata, se adauga ceapa taiata in 6, morcovii si patrunjelul rasi, ardeiul taiat felii subtiri. Peste 10 minute se pune ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Zarzavatul si ceapa se rad prin razatoarea cu gauri mari si se calesc 2 minute cu 2 linguri de untdelemn, ca sa-si dezvolte aroma, apoi totul se stinge cu 2 l de apa fierbinte sau rece (in caz ca se pun ... |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Intr-o oala sub presiune se pun la fiert burta, oasele de vaca, morcovii curatati si ceapa curatata cam in 5-6 litri de apa si o lingura de sare. Se lasa sa fiarba 1-5 ore. In acest timp, se separa galbenusurile ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
Cauta retete:
|
|
