|
|
|
Reteta Ciorba de miel ca in ardeal
/
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
Ingrediente:
cap de miel si/sau gat , sira, coaste; o leg. de morcovi, un pastarnac mare, o leg de radacina de patrunjel, o ceapa mare, o telina mica, o leg. de ptrunjel verde, 2 leg. de leustean, multa stevie, cateva fire de ceapa verde,2 galbenusuri,bors
Preparare:
mielul se poate tine la macerat inainte, sau se poate prepera ca atare, dupa gust. Deasemenea se poate arunca prima apa cu spuma si cateva leg de stevie daca se doreste ca ciorba sa nu aiba acel gust pronuntat de miel. Apoi se ia din nou carnea de miel se pune la fiert si cand este pe jumatate fiarta se adauga zarzavatul taiat dupa preferinta fiecaruia. Se fierb impreuna si cand toate sunt moi se sareaza si se aduga ultimile ingrediente: borsul., stevia (cat mai multa) taiata marunt, leusteanul la fel maruntit si 2-3 fire de ceapa verde maruntite. Cand si acestea s-au imuiat (ceea ce nu dureza mult -5, 10 min). Se iau 2 galbenusuri se freaca bin , apoi supa se trege de pe foc si se toarna acestea incet in suvoi subtire. Se amesteca bine si se pune pe foc mic amestecand cu grija cateva minute, pana da 2 -3 clocote.
Servire:
Se serveste dreasa cu smantana in farfurie.
Timp de preparare: 80 Min
Inapoi la Retete
Inapoi la Retete
Inapoi la Retete
|
Alte retete din aceeasi categorie: | | | |
|
| | |
Frecam faina cu untul pe masa pana se preface intr-o sfera de aluat, careia i se da drumul in sos. In felul acesta, faina nu face cocoloase deoarece se combina cu sosul in acelasi timp cu untul care se ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Spanacul se spala bine. Frunzele de spanac, fara codite, se oparesc, pe rind, in aceeasi apa clocotita (1/2 l), numai 5 minute (ca sa-i scada volumul), rasturnindu-le incontinuu cu lingura, ca sa ajunga ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Alegem un cap de vitel intreg, curatat de par si parlit. Il oparim cu apa clocotita. Apoi il punem in apa rece, ca sa se dezmorteasca. Scoatem carnea impreuna cu pielea de pe oase, astfel incat capul intreg ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Alegem un rostbif de 2 kg. Cu un cutit desfacem oasele late si vertebratele. punem bucata de carne pe un fund si curatam vinele, fara sa-i stricam forma. Presaram sare si piper. Punem intr-o tava si ungem ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| |
Curatam de coaja oua rascoapte, le tocam sau le taiem subtire, adaugam unt topit, piper, sare si marar tocat (putem adauga sos alb si patrunjel taiat marunt).
Umplutura de oua se intrebuinteaza la diferite ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
Cauta retete:
|
|
