Calcan rasol - Retete -

Portal Info

Salut !
AutentificareAutentificare
InregistrareInregistrare
Avantaje membruAvantaje

bookmark
        
Cursul valutar
USD3.2988
In scadere cu -0.00650.0065
EUR4.3467
In scadere cu -0.00030.0003
Cursul valutar BNR
Convertor valutar
Arhiva valori valute
Vremea in Sibiu
vremea
Temperatura:
-4°C
Vremea in Sibiu
Vremea in Romania
Horoscop
horoscop pestiPesti
Nu te crampona de un fleac, cand ...
Citeste mai departe
Horoscop zilnic

Reteta Calcan rasol

/

5.00 din 1 vot

Ingrediente:
1 kg peste, ulei, 1 lamaie, 2-3 felii morcov, 1/4 telina, 2 cepe mici, 1 cartof, 1-2 dovlecei mici, 1-1 1/2 lingura faina, lapte

Preparare:
Alegem calcan cu lapti, nu cu icre, il spalam si ii scoatem intestinele. Taiem capul pe care-l aruncam.
Impartim calcanul in bucati de 5-6 cm si le spalam bine. Apoi le punem intr-un castron cu sare, piper, putin ulei, 1/2 lamaie cu coaja cu tot (taiata in bucati) si dam pestele la rece.
Intr-o cratita larga sau intr-o oala de supa, turnam apa. Cand clocoteste, adaugam zarzavatul spalat: morcov taiat frumos, telina, cepe mici (sau una mare taiata in patru), felii de cartofi si dovlecei mici taiati in doua, sare si piper.
Cand s-a muiat zarzavatul, asezam in vas bucatile de calcan una langa alta si lasam sa fiarba 15-20 minute. Apoi tragem cratita la marginea plitei.
Intr-o farfurie adanca punem faina, turnam putin lapte sau apa clocotita, adaugam zeama unei jumatati de lamaie, amestecam bine cu furculita. Turnam apoi cu un polonic zeama de peste in farfurie, pana se umple, si turnam totul in cratita cu pestele. Lasam sa clocoteasca 2-3 minute la foc iute. Apoi tragem cratita la margine si presaram patrunjel si marar tocat.

Servire:
Servim pestele intr-o farfurie cu zeama lui si cu zarzavatul.

Inapoi la Retete
Inapoi la Retete
Inapoi la Retete

Alte retete din aceeasi categorie:

Ciorba de miel ca in ardeal Retete
mielul se poate tine la macerat inainte, sau se poate prepera ca atare, dupa gust. Deasemenea se poate arunca prima apa cu spuma si cateva leg de stevie daca se doreste ca ciorba sa nu aiba acel gust pronuntat ...
Nici un vot acordat. Fi primul !
detalii
Rinichi de vitel cu orez Retete
Se prepara la fel ca rinichii de vaca cu orez (vezi reteta), dar nu se oparesc. ...
5.00 din 1 vot
detalii
Salata a la brasil Retete
salata se spala salata si se rupe in bucati mari, se curata morcovul si se spala dupa care se taie pe lung in fasii groase de cca 1/2cm dupa care se fierbe, castravetele se curata, se spala si se taie ...
Nici un vot acordat. Fi primul !
detalii
Sos normand Retete
Scadem bulionul de peste pana la o treime, pentru ca sosul sa aiba gust mai picant. Adaugam rantas rece, smantana si fierbem putin.
Frecam galbenusurile intr-o cratita, pe baia de apa, turnand cate ...
Nici un vot acordat. Fi primul !
detalii
Ostropel cu carne de pasare Retete
Pasarea se curata, se trece prin flacara, se portioneaza, se spala, se scurge, se sareaza si se inabusa in ulei cu adaos de apa. Cand este gata, se scoate, iar in sosul format se adauga pasta de tomate, ...
Nici un vot acordat. Fi primul !
detalii

Cauta retete:
Oferte de
Cazare Eforie Sud
de la proprietari !
Jocuri cu batai
Adoptii caini
Adoptii pisici


eurocor close