Retete Calcan rasol. Diverse. Umpluturi.

Portal Info

Salut !
AutentificareAutentificare
InregistrareInregistrare
Avantaje membruAvantaje

bookmark
Cursul valutar
USD3.3791
In crestere cu 0.0166 0.0166
EUR4.2872
In scadere cu -0.00430.0043
Cursul valutar BNR
Convertor valutar
Arhiva valori valute
Vremea in Galati
vremea
Temperatura: 15°C
Vremea in Galati
Vremea in Romania
Horoscop
horoscop fecioaraFecioara
...
Citeste mai departe
Horoscop zilnic
Rezultate Loto 6 din 49
10331472838

Detalii extragere Loto
6 din 49 din 1 august 2010

Reteta Calcan rasol

Umpluturi / Diverse

Ingrediente:
1 kg peste, ulei, 1 lamaie, 2-3 felii morcov, 1/4 telina, 2 cepe mici, 1 cartof, 1-2 dovlecei mici, 1-1 1/2 lingura faina, lapte

Preparare:
Alegem calcan cu lapti, nu cu icre, il spalam si ii scoatem intestinele. Taiem capul pe care-l aruncam.
Impartim calcanul in bucati de 5-6 cm si le spalam bine. Apoi le punem intr-un castron cu sare, piper, putin ulei, 1/2 lamaie cu coaja cu tot (taiata in bucati) si dam pestele la rece.
Intr-o cratita larga sau intr-o oala de supa, turnam apa. Cand clocoteste, adaugam zarzavatul spalat: morcov taiat frumos, telina, cepe mici (sau una mare taiata in patru), felii de cartofi si dovlecei mici taiati in doua, sare si piper.
Cand s-a muiat zarzavatul, asezam in vas bucatile de calcan una langa alta si lasam sa fiarba 15-20 minute. Apoi tragem cratita la marginea plitei.
Intr-o farfurie adanca punem faina, turnam putin lapte sau apa clocotita, adaugam zeama unei jumatati de lamaie, amestecam bine cu furculita. Turnam apoi cu un polonic zeama de peste in farfurie, pana se umple, si turnam totul in cratita cu pestele. Lasam sa clocoteasca 2-3 minute la foc iute. Apoi tragem cratita la margine si presaram patrunjel si marar tocat.

Servire:
Servim pestele intr-o farfurie cu zeama lui si cu zarzavatul.

Timp de preparare: N/A


Alte retete din aceeasi categorie:

retete Pana de somn
retete Umplutura de carne cruda
retete Marinata de crap
retete Marinata de nisetru
retete Peste prajit
retete Chiftele de peste
retete Crap la cuptor cu usturoi
retete Somn la protap
retete Peste gratinat
retete Peste "a la bonne femme"


Inapoi la Retete Umpluturi
Inapoi la Retete Diverse
Inapoi la Retete
ID Fete
Adoptii caini
Adoptii pisici


eurocor close