Burta de crap, saramura - Retete -

Portal Info

Salut !
AutentificareAutentificare
InregistrareInregistrare
Avantaje membruAvantaje

bookmark
        
Cursul valutar
USD3.2813
In crestere cu 0.0001 0.0001
EUR4.3554
In crestere cu 0.0014 0.0014
Cursul valutar BNR
Convertor valutar
Arhiva valori valute
Vremea in Sibiu
vremea
Temperatura:
-9°C
Vremea in Sibiu
Vremea in Romania
Horoscop
horoscop taurTaur
Fii deschis la dialog, chiar daca ...
Citeste mai departe
Horoscop zilnic

Reteta Burta de crap, saramura

/

Nici un vot acordat. Fi primul !

Ingrediente:
1,500 kg peste, lamaie si ulei (de uns pestele), ardei mici verzi, saramura cu ardei rosu

Preparare:
Curatam crapul si taiem capul si coada; apoiil despicam in doua jumatati. Separam burta printr-o taietura facuta in lungul fiecarei jumatati, de la cap spre coada, prin dreptul sirei spinarii. Spalam bucatile, le lasam sa se scurga de apa, le ungem cu lamaie si lasam sa stea putin; pe urma le stergem bine cu un servet.
Pregatim jarul si gratarul (de preferinta dublu). Cand gratarul s-a inrosit, ungem cu ulei bucata de burta, o punem pe gratar si o rumenim pe amandoua partile. Procedam la fel si cu a doua jumatate. Cand sunt gata, radem punctele negre de arsura.
Punem bucatile intr-un vas lung, facem saramura (vezi reteta) si turnam deasupra. Lasam sa sea clocot, punem bucatile de ardei rosu si cateva boabe de piper negru.
Dupa ce s-a racorit, scoatem bucatile de burta cu doua lopatele de metal sau cu doua cutite late si le asezam pe o farfurie lunga, adanca. Turnam deasupra saramura strecurata si ducem farfuria la rece.

Servire:
Servim cu ardei mici, verzi, si mamaliguta.

Timp de preparare: N/A

Inapoi la Retete
Inapoi la Retete
Inapoi la Retete

Alte retete din aceeasi categorie:

Oua in forme Retete
Ungem cu unt 10 forme speciale, care merg la cuptor. Punem cate un ou in fiecare, presaram putin parmezan (sau cascaval) ras; adaugam o bucatica de unt cat o aluna, putina zeama de carne si putina sare.
Asezam ...
Nici un vot acordat. Fi primul !
detalii
Ghiveci cu legume conservate Retete
Legumele se curata, se spala si se taie in forma de bare. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt, apoi se inabusa in ulei cu adaos de apa. Se adauga legumele, se amesteca si se inabusa, cu vasul acoperit, ...
Nici un vot acordat. Fi primul !
detalii
Oua umplute cu maioneza Retete
Fierbem ouale ca in retetele precedente. Le curatam si le taiem in doua, in lung (cu un cutitas vechi, infierbantat in foc). Scoatem galbenusurile si le punem intr-un castron. Albusurile le asezam pe o ...
Nici un vot acordat. Fi primul !
detalii
Pastravi cu smantana Retete
Se curata pastravii si se spala. Se prajesc in unt fierbinte, upa ce au stat 15 min. cu sarea pe ei. Se scot pe o farfurie mare, se acopera cu smantana si cu verdeata tocata si se acopera imediat. ...
Nici un vot acordat. Fi primul !
detalii
Mancare de mazare cu carne de orice pasare, de vaca, vitel, porc, iepure Retete
Carnea se prajeste cu ceapa si grasimea de pui.Mazarea tinara fierbe in circa 30 minute ;deci ,daca se pregateste cu carne de pui,mazarea se adauga imediat,dupa ce carnea a fost inabusita cu ceapa in untdelemn.Se ...
Nici un vot acordat. Fi primul !
detalii

Cauta retete:
Oferte de
Cazare Cluj Napoca
de la proprietari !
Jocuri cu cai
Adoptii caini
Adoptii pisici


eurocor close