Burta de crap, saramura - Retete -

Portal Info

Salut !
AutentificareAutentificare
InregistrareInregistrare
Avantaje membruAvantaje

bookmark
        
Cursul valutar
USD3.2813
In crestere cu 0.0001 0.0001
EUR4.3554
In crestere cu 0.0014 0.0014
Cursul valutar BNR
Convertor valutar
Arhiva valori valute
Vremea in Oradea
vremea
Temperatura:
-8°C
Vremea in Oradea
Vremea in Romania
Horoscop
horoscop fecioaraFecioara
Vrei, nu vrei, trebuie sa recunosti ...
Citeste mai departe
Horoscop zilnic

Reteta Burta de crap, saramura

/

Nici un vot acordat. Fi primul !

Ingrediente:
1,500 kg peste, lamaie si ulei (de uns pestele), ardei mici verzi, saramura cu ardei rosu

Preparare:
Curatam crapul si taiem capul si coada; apoiil despicam in doua jumatati. Separam burta printr-o taietura facuta in lungul fiecarei jumatati, de la cap spre coada, prin dreptul sirei spinarii. Spalam bucatile, le lasam sa se scurga de apa, le ungem cu lamaie si lasam sa stea putin; pe urma le stergem bine cu un servet.
Pregatim jarul si gratarul (de preferinta dublu). Cand gratarul s-a inrosit, ungem cu ulei bucata de burta, o punem pe gratar si o rumenim pe amandoua partile. Procedam la fel si cu a doua jumatate. Cand sunt gata, radem punctele negre de arsura.
Punem bucatile intr-un vas lung, facem saramura (vezi reteta) si turnam deasupra. Lasam sa sea clocot, punem bucatile de ardei rosu si cateva boabe de piper negru.
Dupa ce s-a racorit, scoatem bucatile de burta cu doua lopatele de metal sau cu doua cutite late si le asezam pe o farfurie lunga, adanca. Turnam deasupra saramura strecurata si ducem farfuria la rece.

Servire:
Servim cu ardei mici, verzi, si mamaliguta.

Timp de preparare: N/A

Inapoi la Retete
Inapoi la Retete
Inapoi la Retete

Alte retete din aceeasi categorie:

Calcan rasol Retete
Alegem calcan cu lapti, nu cu icre, il spalam si ii scoatem intestinele. Taiem capul pe care-l aruncam.
Impartim calcanul in bucati de 5-6 cm si le spalam bine. Apoi le punem intr-un castron cu sare, ...
5.00 din 1 vot
detalii
Sos de rosii (natur) Retete
Alegem rosii proaspete sau luam rosii din conserve si le prajim in unt. Adaugam rantas rece si zeama de carne, concentrata. Lasam sosul sa scada pana se ingroasa ca o smantana subtire. Strecuram si adaugam ...
Nici un vot acordat. Fi primul !
detalii
Macaroane cu unt si branza Retete
Macaroanele se fierb, macaroanele (spaghetele) rupte in doua, se oparesc intr-un vas cu apa si sare, dupa care se fierb cca 30 minute. Dupa ce au fiert, se scurg de apa si se clatesc in apa rece, in strecuracoare. ...
Nici un vot acordat. Fi primul !
detalii
Omleta simpla Retete
Batem ouale cu laptele (sau lapte amestecat cu smantana), sare, patrunjel si marar taiat marunt.
Infierbantam untul intr-o tigaie, turnam compozitia si dam la cuptor 10 minute sau tinem pe plita. Cand ...
Nici un vot acordat. Fi primul !
detalii
Prajitura "petre " Retete
Blat: Acest aluat se coace in tava unsa si tapetata cu faina. Crema: Se ia de pe foc si se adauga un pachet de unt si esenta de vanilie(baton de vanilie). Separat, se caramelizeaza 10-12 linguri zahar ...
Nici un vot acordat. Fi primul !
detalii

Cauta retete:
Oferte de
Cazare Curtea de Arges
de la proprietari !
Jocuri cu avioane
Adoptii caini
Adoptii pisici


eurocor close