|
|
|
Reteta Budinca cu pieptde gaina
/
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
Ingrediente:
1 piept de gaina, 250g franzela, 1 pahar lapte, 6 oua, 1 lingura unt, sare, pesmet, 10 linguri sos de ciuperci.
Preparare:
Spalam, scurgem si saram putin un piept de gaina crud. il lasam sa stea cu sare 5-6 minute, apoi stergem carnea cu un servet si o tocam prin masina de doua ori. muiem miez de franzela in lapte rece, il stoarcem complet si il sfaramam bine cu lingura, amestecandu-l apoi cu carnea.
Presaram putina sar peste galbenusuri, amestecam bine si lasam sa stea asa catva timp. Apoi le punem peste carne si amestecam pana se face ca o pasta.
Topim untul, il lasam sa se raceasca si alegem numai grasimea, aruncand zerul. Frecam putin untul si il punem in carne, amestecand din nou.
Batem albusurile s[puma (sa se tina de tel), le punem in carne, amestecand cu o lopatica de sus in jos, pana ce compozitia devine uniforma. Potrivim sarea.
Ungem cu unt topit si sleit o forma de budinca, presaram pesmet foarte fin. asezam compozitia in forma, iar deasupra punem bucatele mici de unt. Dam la cuptor, la foc potrivit, cam 3/4 ora. Incercam cu o scobitpare. Daca nu se lipeste de scobitoare si daca s-a desprins de jur imprejur de peretele formei, budinca este gata.
O rasturnam in farfurie, turnam sos de ciuperci, iar deasupra punem ciupercile din sos.
Inapoi la Retete
Inapoi la Retete
Inapoi la Retete
|
Alte retete din aceeasi categorie: | | | |
|
| | |
Branza se da printr-o razatoare cu ochiurile marunte, rosiile se spala, se taie marunt, se adauga ceapa verde si ulei. Totul se amesteca se presara cu piper rosu pisat. Ardeii dulci se spala, se usuca ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Alegem spanacul, il spalam, il fierbem in apa clocotita cu sare, ca orice leguma verde. Scurgem apa, turnam peste el apa rece, zvantam, dam spanacul prin sita sau il tocam, adaugam untul apoi sosul alb ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Margarina pastrata intr-un loc mai cald in bucatarie, 2-3 ore, se freaca cu furculita pina cind devine ca o alifie (se va trece chiar pe un vas cu apa calda sau pe marginea sobei, fara sa se topeasca). ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Ceapa taiata marunt se rumeneste in uleiul incins. Se adauga faina si boiaua, apoi se stinge cu un pahar de apa clocotita. Se pun cartofii cruzi, curatati si taiati in sferturi. Se fierbe totul 20 min. ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Frecam intr-un castron galbenusurile crude, adaugam mustarul si mai frecam putin. Turnam apoi cate putin ulei sau untdelemn bun, otet, frecand repede tot timpul, cu o lopatica. Turnam astfel tot uleiul, ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
Cauta retete:
|
|
