|
|
|
Reteta Bors de perisoare
Borsuri / Ciorbe si supe
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
Ingrediente:
1 l apa, 1 l bors, un os cu maduva sau cu sita, 1 morcov, 1 patrunjel, 1 pastarnac, 1 ceapa, sare, leustean, 2 galbenusuri, 2 linguri smantana.
Pentru tocatura: 400 g carne moale, 1 ceapa mica, 30 g orez, piper pisat, boia, 1 ou, 2 linguri apa.
Preparare:
Punem osul la fiert, luam spuma si lasam sa fiarba cam 25 minute.
Curatam si spalam zarzavatul, il dam pe razatoarea spaciala de zarzavat; taiem ceapa si punem totul in oala in care fierbe osul. cand sunt bine fierte, adaugam borsul (sau zeama de varza).
Preparam perisoarele astfel: trecem o data prin masina carnea de porc sau de vaca. Adaugam in tocatura ceapa taiata cat se poate de marunt, orezul spalat in 3 apa reci, sare, putin piper pisat, un varf de cutit de boia si un ou crud. Turnam cu incetul in tocatura si putina apa rece, amestecand totul cat se poate de bine. Muiem mana intr-un vas cu apa rece pentru ca sa nu le lipeasca carnea, si luam din compozitie cate putin,formand perisoare rotunde, de marimea unei nuci mici, carora le dam drumul in bors. Lasam sa fiarba cam 20 minute, incercam orezul daca este fiert. Adaugam leustean tocat marunt.
Dregem borsul cu doua galbenusuri si doua linguri smantana.
Inapoi la Retete Borsuri
Inapoi la Retete Ciorbe si supe
Inapoi la Retete
|
Alte retete din aceeasi categorie: | | | |
|
| | |
Cel mai gustos bors de peste se prepara din peste viu sau foarte proaspat (crap, cega, biban). Ciorba se poate gati, de asemenea, din salau sau cu diferiti pesti marunti, cu exceptia carasului si linului. ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Se curata urzicile si se spala, se pun intr-o oala cu apa clocotita sarata. In timp ce fierb se pregateste rintasul in care se pune ceapa tocata marunt, se presara cu boia si se sting cu zeama de urzici. ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Se spala frunzele de loboda si se taie fidea, iar ceapa verde se curata si se taie bucatele cu tot cu cozi. Loboda si ceapa se pun sa fiarba intr-un litru de apa rece cu sare si cu orezul ales si spalat. ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Se pune apa la fiert cu zarzavatul taiat marunt adaugind si orezul. Cind zarzavatul este aproape fiert, se adauga pestele (de obicei bucatile de la mijloc se pastreaza pentru prajit sau alte preparate ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Se pun maruntaiele, aripile si gitul sa fiarba cu zarzavatul taiat marunt si sare. Separat se fierbe orezul si se adauga cind carnea este fiarta, o data cu borsul clocotit. Se drege borsul cu un ou batut ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
Cauta retete:
|
|
