|
|
|
Reteta Bors de miel
Borsuri / Ciorbe si supe
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
Ingrediente:
700-800 g carne de miel, 1 l apa, 2 cesti bors, 1 morcov, 1 patrunjel, 1 pastarnac, 2 cepe, 24 g orez, sare, leustean, marar, patrunjel, 2 galbenusuri, 2 linguri smantana
Preparare:
Pentru bors alegem capul, pieptul si coastele mielului.
Curatam carnea de pielite si o spalam. Curatam bine capul; il oparim si, cu un cutit, scoatem pielita de pe limba. Saram si tinem 10 minute cu sare. Apoi punem carnea la fiert, luam spuma, adaugam zarzavatul taiat marunt. Cand zarzavatul si carnea au fiert, punem orezul.
Fierbem separat borsul si il turnam incet peste zeama de miel, gustand si potrivind de acru si sarat. Adaugam leusteanul, lasam sa dea cateva clocote si il scoatem. Inainte de a servi la masa, presaram verdeata.
Dregem borsul de miel cu doua galbenusuri si cu doua linguri de smantana amestecate in castron, peste care turnam incet borsul inainte de a servi la masa.
Capul de miel se serveste separat, pe o farfurie.
Inapoi la Retete Borsuri
Inapoi la Retete Ciorbe si supe
Inapoi la Retete
|
Alte retete din aceeasi categorie: | | | |
|
| | |
Morcovul, patrunjelul si telina curatate, spalate si taiate fideluta sau date pe razatoare impreuna cu ceapa curatate si taiate marunt, se pun la fiert in apa rece. Cind sint aproape fierte, se adauga ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Se pune la fiert fasolea in apa clocotita cu sare. Se rumeneste in ulei ceapa tocata marunt, se adauga faina si rosiile date prin razatoare. Se amesteca si se mai tine citeva secunde pe foc, pina se ingroasa ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Se alege, se spala si se inmoaie fasolea din ajun in apa calduta. Se pune la fiert si dupa ce a dat 2-3 clocote se schimba apa si se pune din nou la fiert cu apa calduta. Se repeta operatia de 2-3 ori ... |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Stergem carnea, o taiem bucati si o punem la fiert. Dupa ce am luat spuma, adaugam o ceapa mare tocata marunt, precum si zarzavatul taiat subtire. Cand sunt fierte, adaugam borsul. Cu 10 minute inainte ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Toate zarzavaturile se taie in fisii subtiri si se pun la fiert cu apa rece, cu ceapa taiata marunt si sarea necesara. Cartofii taiati bucati se adauga cind zarzavatul este aproape fiert. Borsul se adauga ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
Cauta retete:
|
|
