|
|
|
Reteta Bors de crap
Borsuri / Ciorbe si supe
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
Ingrediente:
1 kg crap, 1 l apa, 2 cesti bors, 1 morcov, 1 patrunjel si 1 pastarnac (mici), 1 ceapa mare, 25 g orez, sare, patrunjel, marar si leustean dupa gust
Preparare:
Punem apa la fiert intr-o oala si, cand clocoteste, adaugam ceapa tocata marunt si zarzavatul ras potrivit de mare, sau taiat ca taiteii, deoarece patrunjelul si pastarnacul nu se rad bine pe razatoare. Dupa ce a fiert zarzavatul, adaugam orezul spalat si lasam sa fiarba.
Radem pestele de solzi, scoatem urechile si il curatam inauntru, apoi il taiem bucati si il spalam.
Cand orezul si zarzavatul sunt gata, punem bucatile de peste. Dupa ce da un clocot, adaugam borsul clocotit, turnand putin cate putin si gustand, ca sa nu iasa zeama prea acra. Potrivim sarea.
Punem 1-2 crengute de leustean, lasam sa dea doua-trei clocote si il scoatem. Cand turnam borsul in castron, presaram putina verdeata tocata marunt (patrunjel si marar).
Servire:
Borsul de crap se serveste atat fierbinte, cat si rece.
Inapoi la Retete Borsuri
Inapoi la Retete Ciorbe si supe
Inapoi la Retete
|
Alte retete din aceeasi categorie: | | | |
|
| | |
Se opareste ciolanul in putina apa cu sare. In oala in care se prepara borsul se pune la fiert varza spalata si tocata marunt, ceapa tocata si ea marunt si cu ciolanul afumat. Ciolanul poate fi lasat intreg ... |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Zarzavatul taiat foarte fin se prajeste in unt impreuna cu faina. Se stinge cu apa, se adauga fasolea taiata bucati si sarea, lasind sa fiarba la foc mic pina se inmoaie fasolea. Se adauga rosiile fierte ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Sfecla rosie se curata, se taie fidea si se pune la fiert in apa rece cu sare, sa nu-si piarda culoarea, si ceapa tocata. Se fierb la foc iute. Cind sint fierte, se adauga o lingura de faina desfacuta ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Se taie marunt ceapa si zarzavatul de supa si se pun la fiert. Cind zarzavatul este aproape fiert, se adauga orezul curatat si spalat si boabele de piper. Se curata crapul de solzi, se scot urechile si ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
In bors se pune ceapa, patrunjelul si piperul si se lasa sa fiarba. Se spala si se curata bine pestele, se taie apoi in bucatele si se pune la fiert in borsul fierbinte unde se lasa numai un sfert de ora ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
Cauta retete:
|
|
