|
|
|
Reteta Blanchete de vitel
/
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
Ingrediente:
1 Kg carne, 2 linguri unt, 1 ceapa, 1 litru zeama de carne, 2 cartofi, 10 morcovi, 10 teline, 10 bucati arpagic, 5-10 ciuperci, 2 1/2 linguri faina, 1-2 linguri lapte su smantana, 1-1/2 lamaie, putin patrunjel (verde), sare, piper
Preparare:
Alegem spata sau pulpa de vitel, taiem carnea in bucati de 50-60g. O spalam si o punem intr-o cratita cu unt fierbinte. Adaugam ceapa tocata marunt, sare, piper si amestecam cu o lingura. Cand compozitia incepe sa clocoteasca, iar carnea capata o aroma placuta, turnam zeama de carne fara zarzavat (1/2 polonic de persoana), amestecam, acoperim si lasam sa fiarba.
Pregatim cartofi fierti, mici sau facuti rotunzi cu forma, morcovi (acelasi procedeu) sau carote rotunde; de asemenea sfere mici de telina, arpagic marunt, ciuperci mici. Legumele fierte le scoatem in strecuratoare.
Cand carnea este gata, rasturnam peste ea legumele cu zeama lor, lasand sa clocoteasca, apoi tragem cratita la o parte.
In alta cratita punem unt, faina si amestecand cu telul, turnam zeama de carne strecurata. Daca sosul este prea gros, adaugam smantana sau lapte si putin zeama de carne. Turnam peste carne si legume, scuturand cratita. Mancarea nu trebuie sa mai fiarba, ci numai sa stea fierbinte.
Servire:
Presaram putin patrunjel tocat si servim in farfurie, asezand bucatile de carne de jur imprejur, iar la mijloc legumele. Apoi turnam sosul amestecat cu smantana si zeama de lamaie.
Inapoi la Retete
Inapoi la Retete
Inapoi la Retete
|
Alte retete din aceeasi categorie: | | | |
|
| | |
Se curata spanacul, se spala, se opareste cu apa clocotita, se scurge bine, se toaca si se inabusa pe foc cu putin ulei. Se amesteca cu feliile de piine muiate in lapte si stoarse, cu sarea, cu galbenusurile ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Morcovii, curatati si spalati, se taie in felioare rotunde, late de un centimetru. Se dau prin faina si se prajesc usor la foc mic. Se punezaharul intr-o cratita, se caramelizeaza si se stinge apoi cu ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
conopida se taie buchetele mici, varza se taie si ea in bucati mai mici. se asaza toate in legumele si plantele aromatice amestecate in borcan, se prepara o saramura din apa si sare cat sa plutesca oul ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Spalam bine scoicile de mare si le punem intr-o cratita, cu o ceasca de apa, sa fiarba acoperit. Cum incep sa fiarba, scoicile se deschid. Atunci le luam de pe foc, scoatem carnea din ele si o punem intr-o ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Pregatim jumari (vezi reteta). Taiem in bucatele fileurile de sardele si cand jumarile sunt gata, le amestecam cu ele in tigaie, inainte de a le da la masa. ... |
|
Nici un vot acordat. Fi primul ! |
| |
|
| | | | |
|
|
Cauta retete:
|
|
