Biban saramura - Retete -

Portal Info

Salut !
AutentificareAutentificare
InregistrareInregistrare
Avantaje membruAvantaje

bookmark
        
Cursul valutar
USD3.2812
In scadere cu -0.02760.0276
EUR4.3540
In crestere cu 0.0057 0.0057
Cursul valutar BNR
Convertor valutar
Arhiva valori valute
Vremea in Bistrita
vremea
Temperatura:
-14°C
Vremea in Bistrita
Vremea in Romania
Horoscop
horoscop berbecBerbec
Pana si tu incepi sa ai rezerve ...
Citeste mai departe
Horoscop zilnic

Reteta Biban saramura

/

Nici un vot acordat. Fi primul !

Ingrediente:
1 kg peste, putin ulei.
Pentru saramura: 3 pahare apa, 10 g sare.

Preparare:
Scoatem prin urechi branhiile si intestinele si spalam in mai multe ape. Zvantam cu un servet. Nu curatam solzii.
Ungem pestele cu ulei, il punem pe gratar foarte incins si il frigem pe jar, pana capata culoare aurie. Intoarcem pe cealalta parte si rumenim pestele la fel. Cand este gata, il luam de la foc si il punem pe un fund mare cat pestele. Radem apoi cu cutitul punctele negre. Asezam bibanul intr-o cratita in care punem un ardei rosu.
In sfarsit pregatim saramura: turnam apa intr-o cratita, adaugam sare si lasam sa fiarba pana se topeste sarea. Dupa aceea turnam saramura peste biban; daca nu ajunge ca sa fie acoperit tot pestele de un deget , adaugam apa fierbinte (altfel saramura isi pierde gustul).
Punem cratita pe masina ca sa dea un clocot, gustam saramura si potrivim sarea. Tragem cratita de pe foc si lasam bibanul in ea pana se raceste. Apoi, cu o lopatica de metal, asezam pestele intr-un castronas, turnand deasupra saramura.
La masa, scoatem pielea cu solzii si o dam la o parte.

Servire:
Servim cu mamaliguta.

Inapoi la Retete
Inapoi la Retete
Inapoi la Retete

Alte retete din aceeasi categorie:

Sos polonez Retete
Topim untul, adaugam ouale rascoapte, taiate marunt, si mararul tocat. Presaram sare si piper.
Acest sos se serveste la rasol de peste. ...
Nici un vot acordat. Fi primul !
detalii
Ochi de monstrulet Retete
Se iau jumatati de prune uscate. Se pun in apa sa se hidrateze, dupa care se aseaza pe platou sau farfurie. In fiecare jumatate de pruna, se pune frisca si deasupra cite o stafida. Pentru efectul de "ochi", ...
Nici un vot acordat. Fi primul !
detalii
Salata a la brasil Retete
salata se spala salata si se rupe in bucati mari, se curata morcovul si se spala dupa care se taie pe lung in fasii groase de cca 1/2cm dupa care se fierbe, castravetele se curata, se spala si se taie ...
Nici un vot acordat. Fi primul !
detalii
Coltunasi cu visine Retete
Coltunasii se pregatesc la fel a in reteta - Coltunasi cu branza de vaci si smantana - (vezi reteta), doar ca in loc de branza folosesc visine curatate de samburi.
...
Nici un vot acordat. Fi primul !
detalii
Sos vanatoresc Retete
Pregatim un sos de rosii (vezi reteta) in care adaugam zeama de vanat, ciuperci taiate si vin alb si il fierbem pana scade. Strecuram si adaugam ciuperci taiate feliute si inabusite in zeama lor. ...
Nici un vot acordat. Fi primul !
detalii

Cauta retete:
Oferte de
Cazare Neptun
de la proprietari !
Jocuri de iarna
Adoptii caini
Adoptii pisici


eurocor close