|
|
|
Reteta Ardei pentru umplut
Conserve de iarna / Conserve
Ingrediente:
5 kg ardei grasi verzi, sanatosi
apa (ardeii rosii sau portocalii se inmoaie peste iarna)
ulei
Preparare:
Se taie capacel la fiecare ardei si securata de cotor si seminte; se aseaza ardeii cu gura in sus intr-un vas mare emailat; peste ei se toarna apa clocotita, fiarta 20 minute de la primul clocot. Se acopera cu un stergar gros din in sau canepa si se lasa sa se raceasca 12 ore (de preferat de seara pana dimineata). A doua zi se scot ardeii din apa, se scurg bine si se aseaza in borcane de sticla unul peste altul, cu gura in sus, fara a se indesa foarte tare unul in celalalt. Deasupra se pun betisoare din lemn pentru a nu se ridica. Peste ardei se toarna intai apa rece, nefiarta (de la robinet sau apa plata rece)pana aproape de gura borcanului si apoi un strat de cca. 3 degete latime de ulei. Se acopera borcanele cu celofan umezit si se leaga bine. Se depoziteaza in camera de legume pentru iarna. Se pastreaza foarte bine, ca si cum am avea ardei proaspeti.
Servire:
Folosim ardeii pentru gatit iarna (ardei umpluti cu carne sau la ciorbe, tocanite, etc.)
Inapoi la Retete Conserve de iarna
Inapoi la Retete Conserve
Inapoi la Retete
|
Alte retete din aceeasi categorie: | | | |
|
| | |
Se spala si se da pe razatoare telina si morcovii, apoi se pune totul la calit cu 250 ml de ulei. Se toaca ceapa si se caleste cu aceeasi cantitate de ulei, impreuna cu merele, care au fost curatate de ... |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Se aleg capsuni rotunde, speciale pentru dulceata, proaspete, tari. Li se scoate codita si se pun in apa de var preparata astfel: la 1 litru de apa se intrebuinteaza o lingura de var stins. Se amesteca, ... |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Se ia o varza rosie, se curata si se spala, indepartindu-se frunzele de deasupra, precum si cotorul. Se taie varza subtire ca taieteii, se pune intr-un castron se sareaza si se lasa sa stea 1/2 ora. Apoi ... |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Ardeii rosii sint mai gustosi. Se pot intrebuinta si 2-3 gogosari. Se coc separat ardeii, vinetele si rosiile. Rosiile se coc la cuptor atit cit sa se moaie putin. Toate se curata de pielita si seminte. ... |
|
| | | | |
|
|
| | | |
|
| | |
Visinile se spala bine la jet de apa, li se scot simburii, apoi se amesteca usor cu zaharul si cu aspirinele pisate. Se pun in camara, unde se amesteca din cind in cind (usor sa nu se zdrobeasca fructele), ... |
|
| | | | |
|
|
Cauta retete:
|
|
